肝臓の働きを助けるおつまみをご紹介
空腹でお酒を飲むと身体に悪いのはなぜでしょうか？
胃の中に食べ物があると、飲んだアルコールが腸に流れていくスピードが遅くなるのですが、空腹状態での飲酒は、アルコールの吸収速度が早まり肝臓に負担をかける原因に繋がります。
そして、お酒を分解するための栄養素が不足し、うまくアルコールが分解ができなくなると二日酔いや、肥満の原因に繋がる可能性もあります。
今回は、今日からできる！肝臓の働きを助ける栄養素が含まれたおつまみをご紹介します。
お酒を飲むと不足しやすい「ビタミンＢ１」
ビタミンB1は、アルコールをエネルギーに変換するときに必要なビタミンです。お酒を摂取したときに多く使われるので不足しがちになり、疲労感や二日酔いなどの症状が現れます。 不足しないためにも、ビタミンＢ1が多く含まれる食材を意識しながら選べるといいですね。
【おすすめメニュー】
豚しゃぶ、枝豆、冷奴、レバーの焼き鳥など
しじみのお味噌汁で二日酔い予防？「オルニチン」
しじみは昔から「肝臓によい食材」といわれています。
しじみに含まれるオルニチンは、アセドアルデヒドの分解を促進し、二日酔いを軽減します。
また、肝臓の働きを保ち疲労回復をもたらすことが期待されています。
アルコール代謝を促す「たんぱく質」
肉類や魚類、大豆製品類にたんぱく質が含まれていますが、これらが代謝され分解することでアミノ酸が作られます。 このアミノ酸を摂取することで、肝臓でのアルコール分解の効率を上げ、二日酔いの回復に役立ちます。
【おすすめの食べ物】
卵焼き、ナッツ類（無塩）、チーズ、蒸し鶏など
腹八分目を意識しよう！
しかし、肝臓によいとされるおつまみであっても、食べ過ぎは塩分を多くとりすぎやエネルギー過多となり肥満のもとに繋がるため注意が必要です。
アルコールは適量を心がけ、腹八分目を意識しながらおつまみも食べすぎないことが大切です。
美味しいおつまみをうまく利用してお酒を楽しみたいですね♪